محیط کشت ام آر اس یا محیط کشت mrs برگرفته از نام سه شخصی به نام های Man, Rogosa , Sharpe می باشد به عبارت دیگر نام کامل محیط کشت mrs  از سه کلمه Man, Rogosa , Sharpeگرفته شده است  که سازنده این محیط کشت می باشند . اما سوال اینجاست دقیقا این محیط کشت برای چه آزمایشی می تواند مورد استفاده قرار بگیرد ؟ محیط کشت MRS در درجه اول برای کشت لاکتوباسیل ها از منابع مختلف با هدف تولید یک محیط تعریف شده به عنوان جایگزین آگار آب گوجه فرنگی تولید و مورد استفاده قرار میگیرد اما  برای کشت کل گروه باکتریهای اسید لاکتیک استفاده می شود. این محیط کشت  تقریباً برای همه باکتریهای اسید لاکتیک بهره وری خوبی نشان می دهد ، اما نسخه اصلی انتخابی نیست.