- دی سدیم فسفات (Disodium phosphate) به راحتی در آب قابل حل است ولی در محلول‌های آلی حل نمی‌شود.
- دی سدیم هیدروژن فسفات یک باز معتدل و رطوبت دوست است.
- محلول آب آن قلیایی. (ارزش pH محلول حدود ۱۲)
- تراکم نسبی در ۱٫۶۲ است، نقطه ذوب ۷۳٫۴ است.
دی سدیم فسفات (Disodium phosphate) و تری سدیم فسفات از نمک های فسفاته بوده که جهت تنظیم PH , جذب آب در محصولات غذایی از جمله انواع پنیر ها، تغلیظ شیر و در تولید انواع ماکارونی کاربرد دارد. عمده صنایع مصرف‌کننده این ماده شیمیایی شامل کارخانه‌های تولید مواد شوینده، صنایع تصفیه آب، صنایع غذایی، صنایع سرامیک سازی، معدنی، صنایع تولید کاغذ و صنایع پتروشیمی می‌باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.