محیط کشت Fraser Broth که آنزیم بافت های حیوانی ، هضم آنزیمی کازئین و عصاره گوشت ازت ، ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه را تأمین می کند
و همچنین برای رشد ارگانیسم ها عصاره مخمر منبع ویتامین ها به ویژه از گروه B کاربرد دارد. سدیم کلراید تعادل اسمزی را حفظ می کند
میزان متوسط ​​و در غلظت بسیار بالا این محیط باعث مهار انتروکوک می شود. فسفات های پتاسیم و سدیم به عنوان سیستم بافر عمل می کنند.
محیط کشت توسط همه گونه های لیستریا به aesculetin هیدرولیز شده است. کلرید لیتیوم برای فلور همراه مهار کننده است.
یونهای فریک تهیه شده توسط آهن آمونیوم سیترات با اسکلتین باعث سیاه شدن محیط خواهند شد. آکریفلاوین و نالیدیکسیک اسید یک محیط انتخابی هستند.محیط کشت محیط کشت Fraser Broth مایع محیطی انتخابی برای تشخیص لیستریا مونوسیتوژنز و لیستریا می باشد.محیط های متداول در کشت میکربی و نحوه تهیه آنها :
بطور کلی محیط های کشت باید دارای مشخصات معینی باشند و هنگام تهیه و استفاده از محیط کشتها باید به نکات زیر توجه شود :
تمام محیط کشتها باید واجد مواد غذایی ضروری برای رشد میکروبها باشند
PH محیط کشت باید در حد معین قبل از استفاده برای کشت تنظیم شود.
ظروف مورد استفاده برای تهیه محیط کشتها باید کاملا تمیز و عاری از مواد خارجی باشند .
آب مقطر مورد استفاده باید بطریقه صحیح تهیه شود .
درجه حرارتی که برای استریل کردن محیط کشت مصرف می شود باید نسبت به نوع مواد غذایی مربوط در محیط کشت در نظر گرفته شود . درجات بالا باعث از بین رفتن برخی از مواد شیمیایی موجود در محیط کشت می شوند .
محیط های کشت باکتریها به سه صورت زیر تهیه میشود :
محیط کشت مایع یا آبگوشتی (liquid or broth media)
محیط کشت جامد (solid media)
محیط کشت نیمه جامد (semi solid media)محیط کشت مایع یا براث:
این محیط فاقد آگار و فقط در لوله آزمایش یا فلاسک استفاده میشود . مثل محیط نوترینت براث.